"Function -> Funktionstaste (z.B. Pan/Tilt) -> @ 0 Thru 100 Enter"
Das setzt dann aber alle 4 Werte aus dem Pan/Tilt Fenster. Wenn Du nur gezielt z.B. Pan setzen möchtest:
"Function -> Funktionstaste (z.B. Pan/Tilt) -> .1 @ 0 Thru 100 Enter"
Das ".1" wählt dabei Spalte 1 aus Pan/Tilt aus.
Was das "set white" angeht, so geht das nur über die oben gewählte Möglichkeit mit der Funktionstaste. Der set R/G/B Befehl versteht nur RGB und konvertiert manchmal intern (z.B. bei CMY). Der wird beim Colorpicker verwendet, der ja selbst nur RGB liefert.
Über die Möglichkeit mit der Funktionstaste kannst Du da deutlich mehr machen. Inklusive Fanning

Telnet Befehlsliste schicke ich nicht raus, weil sie mittlerweile so viele Änderungen erhalten hat, dass sie oft nicht mehr passt. Die Variante mit dem "debug command on" ist da viel zuverlässiger. Zumal die Liste selbst auch sehr wenig Informationen enthält. Allein ist sie eher nutzlos.
Viele Grüße,
Thomas